今日は夕飯を任されたので材料の買い出し。遠回りすると季節の移り変わりが見えてきます。食材を買い求めたOKストアみなとみらい店3階のオーケー食堂『旬』は今月いっぱいで閉店とのことです。残念です。
【主な経路】
(屛風浦駅)－六ッ川－保土ケ谷－藤棚－掃部山公園－高島中央公園－OKストアみなとみらい店－(日ノ出町駅)
【本日のレシピ】チキンカレー(8人分)
1.鶏腿肉2枚(1羽分)を一口大にカットし、ヨーグルト400gと和えて約1時間放置。
2.玉葱2個、獅子唐5本、ニンニク2片、生姜1片をみじん切りにして、サラダ油をひいた鍋で飴色に代わるまで炒める。
3.銀杏切にした人参2本、トマト缶(400ml)2缶、ローレル(乾燥葉)4枚を加えて煮立つ迄加熱。
4.寝かせておいた鶏腿肉を加えて、さらに過熱。
5.200mlの水にガラムマサラ大匙4杯、コンソメ(顆粒)20gを入れて攪拌したものを加えて、煮立ったら出来上がり。
ガラムマサラの原材料(ハーブ＆スパイス15種入り)
コリアンダー(コエンドロ) Coriandrum sativum セリ科 Apiaceae
クミン(馬芹) Cuminum cyminum セリ科 Apiaceae
スターアニス(八角) Illicium verum マツブサ科 Schisandraceae
ターメリック(鬱金) Curcuma longa ショウガ科 Zingiberaceae
カルダモン(小荳蔲) Elettaria_cardamomum ショウガ科 Zingiberaceae
クローブ(丁子) Syzygium aromaticum フトモモ科 Myrtaceae
唐辛子 Capsicum annuum ナス科 Solanaceae
ジンジャー(生姜) Zingiber officinale ショウガ科 Zingiberaceae
フェネグリーク(胡廬巴) Trigonella foenum-graecum マメ科 Fabaceae
オレガノ(花薄荷) Origanum vulgare シソ科 Lamiaceae
胡椒 Piper nigrum コショウ科 Piperaceae
シナモン(肉桂) cinnamon spp. クスノキ科 Lauraceae
フェンネル(茴香) Foeniculum vulgare セリ科 Apiaceae
ガーリック(大蒜) Allium sativum ヒガンバナ科 Amaryllidaceae
ベイリーブス(月桂樹) Laurus nobilis クスノキ科 Lauraceae
【参考】
シロツバメエダシャク Euctenurapteryx maculicaudaria
マルカメムシ Coptosoma punctissimum
ワラジムシ Porcellio scaber
ヤマモモ Morella rubra
モッコク Ternstroemia gymnanthera
ギョウギシバ Cynodon dactylon
オカダンゴムシ Armadillidium vulgare
アガパンサス Agapanthus africanus
トウモロコシ Zea mays
オオバチドメ Hydrocotyle javanica
センリョウ Sarcandra glabra
ハブランサス ‘チェリー・ピンク’ Habranthus ‘Cherry Pink’
リナリア Linaria maroccana
クレマチス Clematis spp.
イワヒバ Selaginella tamariscina
マンリョウ Ardisia crenata
カントウヨメナ(?) Aster yomena var. dentatus
ヤブカラシ Cayratia japonica
イヌビユ Amaranthus blitum
ヤマボウシ Cornus kousa
アカフーパーク
向日葵像(作品名不詳)：上大岡駅前
ヌルデハイボケフシ／ヌルデフシダニ Aculops chinonei／ヌルデ Rhus javanica
フウセンカズラ Cardiospermum halicacabum
フユサンゴ Solanum pseudocapsicum
フヨウ Hibiscus mutabilis
オオブタクサ Ambrosia trifida
シロザ Chenopodium album var. album
マメグンバイナズナ Lepidium virginicum
クロガネモチ Ilex rotunda
エノキグサ Acalypha australis
ナガエコミカンソウ Phyllanthus tenellus
キバナコスモス Cosmos sulphureus
メリケンガヤツリ Cyperus eragrostis
アロエ・フヤジョウ Aloe x nobilis
アキノエノコログサ Setaria faberi
コヒルガオ Calystegia hederacea
マツバボタン Portulaca grandiflora
ニチニチソウ Catharanthus roseus
フレンチマリーゴールド Tagetes patula
インドボダイジュ Ficus religiosa
ハツユキカズラ Trachelospermum asiaticum
アレチハナガサ Verbena brasiliensis
クサギ Clerodendrum trichotomum
ヤブカンゾウ Hemerocallis fulva
横浜上原教会(西区西戸部町2丁目)
クチナシ Gardinia jasminoides
カラスビシャク Pinellia ternata
ガクアジサイ Hydrangea macrophylla f. normalis
ハカランダ Jacaranda mimosifolia
オリエンタル・リリー ‘パラッツォ’ Lilium x ‘Palazzo’
ヨウシュヤマゴボウ Phytolacca americana
タケニグサ Macleaya cordata
アキノキリンソウ Solidago virgaurea var. asiatica
ウサギアオイ Malva parviflora
アレチノギク Erigeron bonariensis
ホソバウンラン Linaria vulgaris
風が、かたる… M/M Grand Central Tower Art Display No.2 / 細井 篤
プランクトン M/M Grand Central Tower Art Display No.1 / 長谷川 仁
作品名不詳：横浜メディアタワー(西区みなとみらい4丁目7)
タブ Machilus thunbergii
「マンドリンと少女」Augaste Mathurin Moreau作
コシロノセンダングサ Bidens pilosa var. minor
ヤノネボンテンカ Pavonia hastata
ワラジムシ Porcellio scaber